Arachidi

Tipologia di frutta secca oleosa proveniente dal Centro America, al giorno d'oggi sono tra i semi più coltivati, una maggior produzione si concentra in Cina e in India.

Le arachidi sono un alimento ricco di grassi vegetali, grassi buoni che aiutano a combattere il colesterolo cattivo ed aumentano il colesterolo buono. Aiutano, inoltre, a prevenire l'insorgenza di malattie cardiovascolari.

Le arachdi sono un ottimo frutto che può essere utilizzato in una dieta sana ed equilibrata, anche se in dosi non eccessive. E' un ottimo alimento che può essere consumato tostato, come snack, ma anche crudo. In alternativa previa tostatura e frullatura, è possibile creare un'ottimo burro (il famoso burro di arachidi) da consumare come crema spalmabile.