Le arachidi sono comunemente definite frutta secca ma in realtà appartengono alla categoria dei legumi che crescono sotto la superfice della pianta nota scientificamente con il termine di Arachis hypogaea L, vegetale erbaceo della famiglia delle Fabacee o Leguminose.
Le arachidi sono ricche di minerali e vitamine, essenziali per ridurre problemi cardiovascolari, grassi in eccesso, prevenire i tumori e l'Alzheimer.