Semi di Quinoa rossa
Semi di Quinoa rossa

Semi di Quinoa rossa

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3,13 €

La Quinoa Rossa non è prettamente un cereale, ma uno pseudocereale, deriva da una pianta erbacea, la stessa che ci porta spinaci e barbabietole. Questa sua particolare proprietà permette ai semi di quinoa bianca di essere assai sazianti grazie all'alto quantitativo di fibre.

Peso
  • 200 gr
  • 500 gr
  • 1 kg

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Dettagli del prodotto

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Caratteristiche Nutrizionali

La Quinoa Rossa apporta circa 368 calorie, la maggior parte di questi provengono per lo più dai Carboidrati, poi dall'alto numero di proteine (14) ed infine dai grassi, con un valore di 6,07gr.

Valori Nutrizionali per 100gr di Semi di Quinoa Rossa

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g

Valore energetico

368 kcal

Grassi totali

6,07g

// di cui saturi

0g

Carboidrati

64,16g

// di cui zuccheri

0g

Fibre

7g

Proteine

14g

Sale

0mg

Proprietà e Benefici

I semi di Quinoa Rossa godono di ottime proprietà e benefici che apportano al nostro corpo. La Quinoa risulta quindi assai nutriente e saziante. Il suo alto volume di fibre permette di combattere la stitichezza e migliorare il regolare funzionamento dell'intestino.

La Quinoa Rossa aumenta il buonumore: magnesio e lisina permettono di modulare la produzione di serotonina, ormone responsabile del buon umore.

Coltivazione

La coltivazione scelta per il nostro prodotto è quella proveniente in Perù, tra i migliori punti di coltivazione per la Quinoa Rossa

Come Utilizzarlo in Cucina

La Quinoa può essere utilizzato in sostituzione della pastina o del classico riso all'interno di minestroni e piatti di verdure, molti la utilizzando come addensante nelle polpette, per evitare di utilizzare uova o pangrattato.

Il suo maggior utilizzo è nelle ricette salate, ma può sostituire la farina di avena nelle ricette dolci, oppure esserne il sostituto in formato granuale nel porridge.

Come Conservarlo

Per conservare la Quinoa sarà fondamentale inserirla all'interno di un contenitore pulito e ben chiuso, riponetela poi in frigorifero. In queste condizioni la nostra Quinoa Rossa potrà essere conservata per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi.

Origine

Perù

Ricetta

Frittelle di quinoa con noci pecan

Frittelle di quinoa con noci pecan Prep. Tempo: 30 min

Frittelle di quinoa con noci pecan Chef: INC

Frittelle di quinoa con noci pecan Categoria: Colazioni salutari

Ingredienti:

  • 1 tazza di quinoa cotta, raffreddata
  • 1 tazza di farina integrale (o farina di riso integrale per una versione senza glutine)
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di latte a scelta
  • 3 cucchiai di miele
  • 1/3 di tazza di noci pecan crude, tritate
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • Pizzico di sale

Preparazione:

1) In una planetaria, aggiungere il latte, le uova e il miele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2)  Aggiungere la farina, la quinoa cotta, il lievito, le noci pecan, l'estratto di vaniglia e il sale.
3) Piegare nella miscela umida con una spatola fino a quando non sono ben combinati.
4) Aggiungere 1/3 di tazza di pastella alla volta su una piastra antiaderente.
5)  Cuocere fino a quando non è gonfio e si iniziano a vedere le bolle che si formano sulla superficie della frittella.
6)  Girare e cuocere sull'altro lato per circa 1-2 minuti.
7)  Servite subito o lasciate raffreddare e congelate per dopo.

© This recipe and image are copyrighted by the INC - International Nut and Dried Fruit Council and www.nutfruit.org

Recensioni

1 Recensioni

Che sapore!
Le utilizzo sempre per cucinare, rende tutto più buono non riesco più a farne a meno! La spedizione è stata rapidissima, da quando le compro non hanno mai spedito in ritardo. Complimenti per la qualità e la serietà dell'azienda.
il

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