Secondo le nostre analisi, 100g di albicocche essiccate contengono: 
Rame (0.37 mg – 38% VNR)  
Potassio (1330 mg – 67% VNR)  
Fibre (7.4 g)
I 53,40g di zucchero presenti nel prodotto sono fruttosio. Uno zucchero naturalmente contenuto nelle albicocche, a basso indice glicemico!

Valori Nutrizionali per 100 gr di Albicocche Naturali

I benefici delle albicocche naturali disidratate sono molteplici. Con il loro alto quantitativo di potassio prevengono da infortuni e dolori muscolari.

L’apporto di potassio, inoltre, è tale da tenere sotto controllo la pressione. Le albicocche naturali disidratate permettono anche di combattere ritenzione idrica e cellulite, contribuendo al coltempo, grazie al loro ottimo apporto di fibre, alla regolarità intestinale.

Dato il loro basso apporto calorico e le altre fibre donano un forte senso di sazietà, per questo sono consigliate all’interno di una dieta dimagrante.

La pianta di albicocco è una specie originaria della Cina che si è sviluppata velocemente anche in Europa. È un albero che necessità del freddo per poter crescere bene e rigoglioso, per questo tende ad essere maggiormente coltivato nelle zone più fredde del mondo.

utilizzare le albicocche in cucina è facile, soprattutto se utilizzate per creare dolci, è possibile dare un tocco di sapore speciale ad un’ottima bavarese. Inoltre, si possono realizzare primi e secondi piatti per contrastare l’acidità giocando sulle differenze dei sapori.

Conservare le albicocche naturali disidratate è molto semplice, basta tenerle lontane da fonti di calore e umidità. Il consiglio è quello di conservarle in ambiente refrigerato.

Possono essere conservate in inverno anche al di fuori del frigo date le naturali temperature più basse. In estate, invece, è bene conservare i prodotti in frigorifero o in ambiente fresco.

Il luogo dove riporre le albicocche naturali disidratate che consigliamo è il vetro, grazie alla sua impermeabilità agli agenti chimici che potrebbero arrecare danno al prodotto.

Turchia

Riso e verdure con pistacchi, albicocche secche, mandorle, mirtilli rossi e curry

 Prep. Tempo: 25 minuti

 Chef: INC

 Categoria: cereali, verdure e pasta

Ingredienti:

• 150 g di riso integrale
• 2 carote (tritate)
• 1 porro (tritato)
• 1 testa di broccoli (tritata)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 50 g di albicocche secche
• 50 g di mirtilli rossi secchi
• 20 g di mandorle
• 20 g di pistacchi
• 1 cucchiaio di curry in polvere

Preparazione:
1) Lessare il riso, scolarlo, sciacquarlo e metterlo da parte. 
2) Friggere le verdure nell'olio. 
3) Una volta che si saranno ammorbiditi, aggiungere le albicocche secche, i mirtilli rossi, i pistacchi e le mandorle intere. 
4) Aggiungere il curry in polvere. 
5) Mescolate bene e servite

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