Fagioli borlotti

I fagioli borlotti sono una delle migliori fonti proteiche di origine vegetali, ottimi quindi per vegetariani che, non mangiando carne, necessitano di una fonte di proteine di origine vegetale. I fagioli borlotti apportano circa 286 calorie per 100gr, con un basso valore di grassi, un buon valore di proteine ed un valore medio di carboidrati.

Valori Nutrizionali per 100gr di Fagioli Borlotti

I fagioli borlotti, grazie al loro alto livelli di fibre, permettono di combattere la stitichezza e di regolare il corretto funzionamento del nostro intestino. Grazie al loro ottimo apporto di macronutrienti favoriscono l'abbassamento del colesterolo cattivo e rallentano l'assorbimento degli zuccheri nel sangue.

Grazie alla loro densità calorica, inoltre, permettono di mantenere uno stile di vita sano e saziante anche in diete ipocaloriche (dimagranti)

I fagioli borlotti sono originali delle regioni centrali dell'America, ma, al giorno d'oggi, vengono coltivati in tutte le zone con temperature calde e temperate che permettono l'ottimale sviluppo del legume.

Logicamente il classico intramontabile rimane la pasta e fagioli, ma non solo. I fagioli borlotti possono essere parte della pietanza, ma anche il punto forte del piatto, come ad esempio all'interno di ricette come l'insalata ai fagioli o i fagioli alla romana.

Inoltre i fagioli vengono molto spesso utilizzati in cucina all'interno di zuppe e minestroni.

All'interno dei Dorayaki (una famosa ricetta dolce giapponese) i fagioli creano la perfetta crema per un dolce spettacolare.

I fagioli borlotti possono essere facilmente conservati all'interno di un barattolo con chiusura ermetica. Cosi, riponeteli all'interno di un luogo fresco e asciutto. In frigorifero, invece, i fagioli borlotti cotti possono durare circa 2/3 giorni.

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