I pinoli sono un alimento ricco di proprietà nutritive, oltre ad essere uno degli ingredienti principali di uno dei sughi più famosi al mondo: il pesto. Viene coltivato da secoli nella zona del mediterraneo, ma viene coltivato per lo più in Cina e in Turchia.
I pinoli sono un grande integratore alimentare capace di apportare nutrienti fondamentali per il nostro benessere quotidiano come, ad esempio, le vitamine E e K, ma anche sali minerali come fosforo, magnesio, zinco e ferro.
In cucina vengono consumati come snack classico, magari durante un aperitivo, ma anche all'interno di una zuppa, uno yogurt (come una sorta di muesli) o all'interno di un buon gelato.
