Pistacchi

I Pistacchi sono semi oleosi contenuti nel frutta del pistacchio. I frutti di questa pianta, come ben sappiamo, sono estremamente buoni, possono essere consumati al naturale, dopo una tostatura e salati, o utilizzati per piatti e ricette di ogni tipo.

I pistacchi, infatti, soprattutto nell'ultimo periodo vengono comunemente utilizzati in golose ricette, sia nella realizzazione di primi e secondi piatti, sia in ricette dolci. In questi casi molto spesso viene trovata sottoforma di granella, ma, anche come ottima crema con cui farcire buonissime torte.

I pistacchi, inoltre, un pò come tutta la frutta secca, apportano un ottimo quantitativo si grassi essenziali, tra cui l'importantissimo Omega 3, aiutando a migliorare il sistema circolatorio e a prevenire malattie cardiovascolari.