Paprika affumicata

La paprika è una spezia ricca di ferro e vitamine, utile per un corretto stile di vita.

Valori commisurati per una dose di 100 g di paprika

Energia 289 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 15 g

Fibre 37 g

Zuccheri 55 g

La paprika possiede numerose proprietà che hanno effetti benefici sulla nostra salute generale. Grazie alla presenza di vitamine e ferro, possono aiutarci a:

• Favorire la circolazione sanguigna del cuoio capelluto

• Contribuire all'abbassamento della pressione

• Proteggere gli occhi dalle sostanze nocive

• Combattere i radicali liberi

• Facilitare il processo della digestione

• Equilibrare il normale ciclo del sonno

La paprika è una spezia che si ottiene dalla macinazione del peperoncino fatto seccare e privato della parte bianca interna appartenente alla famiglia delle Solanaceae, originaria dell'India e della Turchia. Attualmente è maggiormente coltivata in Perù, Cile, Brasile, Sud Africa, Israele, Cina, Sud Africa, Mozambico.

La paprika ha un gusto delicato, leggermente amaro, poco piccante e aromatico, difatti in cucina è comunemente utilizzata per la preparazione di carni, zuppe, verdure e per impanature di alimenti di vario genere.

Per una migliore conservazione della paprika affumicata consigliamo di metterla all'interno di un contenitore di vetro avente una chiusura ermetica, possibilmente in un luogo fresco lontano da fonti di calore e umidità. Inoltre si consiglia di consumarla in arco temporale breve.

Le rispettive accortezze permetteranno di preservare il sapore e la consistenza.

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