Pepe nero macinato
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1,82 €

Il pepe nero macinato è un ingrediente che non può mai mancare sulla tavola di chi ama condire i propri piatti. Il pepe nero ha infatti un gusto pungente ed è utilissimo per dare carattere a buona parte delle ricette salate.

Il pepe nero macinato viene infatti utilizzato direttamente sulle pietanze sposandosi bene con tutti gli altri ingredienti. Tra i principali benefici del pepe nero troviamo notevoli proprietà antisettiche e grazie alla piperina presente sarebbe un ottimo alleato per combattere la depressione dal momento che aiuta a produrre endorfine nel cervello.

Peso
  • 35 gr
  • 500 gr

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Il pepe nero macinato è un ingrediente che non può mai mancare sulla tavola di chi ama condire i propri piatti. Il pepe nero ha infatti un gusto pungente ed è utilissimo per dare carattere a buona parte delle ricette salate. Il pepe nero macinato viene infatti utilizzato direttamente sulle pietanze sposandosi bene con tutti gli altri ingredienti. Tra i principali benefici del pepe nero troviamo notevoli proprietà antisettiche e grazie alla piperina presente sarebbe un ottimo alleato per combattere la depressione dal momento che aiuta a produrre endorfine nel cervello.

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Valori Nutrizionali per 100gr di Pepe nero macinato Tellicherry

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g

Valore energetico

296 kcal

Grassi totali

2,12g

// di cui saturi

0,80g

Carboidrati

49,86g

// di cui zuccheri

0,64g

Fibre

26,20g

Proteine

10,40g

Sale

0mg

100% Pepe nero Thellycherry macinato

NO OGM

NATURLAMENTE NON CONTENENTE GLUTINE

Colore

Nero grigiastro

Aspetto

Polvere granulosa

Sapore

 Piccante al gusto, tipico

Odore

Aromatico, resinoso

ll pepe nero insieme allo zafferano e al pepe lungo compone il cosiddetto “Trikatu”, utilizzato per favorire la digestione e stimolare il metabolismo. Infatti grazie alla piperina presente nel pepe nero, si verifica la stimolazione della secrezione dei succhi gastrici, facilitando la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre è molto utile per stimolare la termogenesi, per questo è molto utilizzato nelle diete dimagranti e per combattere l'obesità. Il pepe nero ha proprietà antisettiche e sarebbe un ottimo alleato per chi soffre di depressione per via della piperina in esso contenuta che aiuta a stimolare la produzione di endorfine nel cervello agendo quindi come antidepressivo naturale.

Il pepe nero è una specie endemica e originaria dei paesi della zona sud-tropicale. L'ambiente perfetto per la sua coltivazione sono le pianure umide e calde dell’India che grazie al loro clima permette al pepe nero di crescere sia nella sua forma selvatica che tramite coltivazione. 

Viene coltivato in tutta l'Asia sud-orientale, India, penisola di Malacca, Siam, Malaysia, Indonesia, Sumatra, Java, Borneo, Filippine, Giappone, e poi in Madagascar e in Brasile. In Italia invece è possibile coltivarlo solo in vaso.

La temperatura ottimale è tra i 25-30 °C.

Il pepe nero è considerato il re delle spezie dato che con il suo gusto piccanti e deciso viene utilizzato per insaporire innumerevoli ricette. Utilizzato per insaporire brodi, salami e salsicce, carne, pesce, zuppe e risotti. Nella tradizione italiana ed in particolare romanesca è un elemento fondamentale per il condimento della famosa "cacio e pepe".

India

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